Lycée des métiers Jacques de Romas
Hôtellerie-Restauration – Services à la Personne
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Actualités
Les Formations
Pôle Services à la Personne
Pôle Hôtellerie Restauration
Certificats de spécialisation
Aide à domicile
Ce CS forme à accompagner des familles, ou des personnes âgées ou handicapées dans les actes essentiels de la vie quotidienne.
Spécialisation destinée à celles et ceux qui ont déjà un diplôme ou une expérience dans le secteur du service à la personne et souhaitant découvrir ou approfondir des compétences spécifiques.
Cuisinier en Dessert de Restaurant
Ce CS permet aux élèves de se spécialiser dans la confection de desserts de restaurant au sein d’une brigade de cuisine.
Ils sont formés à l’achat, la réception, le stockage, le contrôle qualité, l’hygiène et la sécurité, ainsi qu’à l’utilisation des matériels et outils nécessaires.
Sommellerie
Ce CS forme des professionnels de la restauration et de la commercialisation des vins et autres boissons. Au cours de leur formation, les élèves acquièrent des compétences relatives à l’organisation, à la préparation du service, à la manière de créer et mettre à jour une carte des vins et autres boissons, de proposer des accords avec les mets servis. Ils sont formés à mettre en œuvre l’activité commerciale.
Dispositifs
3ème Prépa-Métiers
La troisième « prépa-métiers » est un dispositif destiné à des élèves volontaires qui souhaitent s’orienter vers la voie professionnelle dans les meilleures conditions. Tout en poursuivant l’acquisition du socle commun de connaissances, de compétence et de culture, elle permet de renforcer la découverte des métiers et des formations professionnelles par un enseignement spécifique et des stages en milieu professionnel.
Ulis
Unité localisée pour l’inclusion scolaire.
C’est un dispositif collectif qui favorise la scolarisation d’élèves en situation de handicap, du cours préparatoire à la terminale.